澳门皇宫注册_这菜不是野草,浑身都是宝,夏天遇到一定买,清火美肤防衰老

作者:匿名 时间:2020-01-07 14:11:30;

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澳门皇宫注册,小时候,从春季开始,农村的路边和地头都长满了野菜。到了夏季,爷爷最喜欢做的菜就是麻籽菜,裹上面粉上笼蒸一蒸,或者捣点蒜汁拌一拌,都非常可口美味。

记得那时经常和爷爷一起出去找麻籽菜,爷爷一眼就能认出麻籽菜,而我总找错。因为有一种野草和麻籽菜长得十分相似,叶子和根茎一模一样,时隔20年了,我已经叫不上名字了。能让我区分不同的是那种草掐断之后会流出白色的液体,不能食用。

在农村我们都叫麻籽菜,长大后才知道它还有个名字叫马齿笕,我还是喜欢叫它麻籽菜。城里人都以为是草,其实它浑身都是宝,蒸、炒、凉拌都可以。麻籽菜有清火解毒,利水消肿,降低血压,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。富含丰富的维生素e,女人吃不进改善皮肤粗糙,还有延缓衰老的功效。

麻籽菜在夏季最新鲜,最茂盛,肉质也最肥厚。但很难买到,麻籽菜不像荠荠菜,香椿,地皮菜这些野菜,到了季节想吃就能买得到。因很多人不会吃,也不认识,所以菜市场有卖的人很少。

我也是偶然间看到路边有一位老太太在卖麻籽菜,就买了三块钱,到家简单一拌就上桌,清爽可口,现在不吃要等一年哦。

主要食材:麻籽菜、大蒜、小米辣椒

1.麻籽菜非常难清洗,中间有很多杂质,最好用漏筐多冲洗几遍,然后用水浸泡十分钟以上。水里加一点盐,起到杀菌的效果。

2.洗净的麻籽菜,焯水30秒。焯水的时候,淋点油,颜色更翠绿。

3.麻籽菜焯水后手感黏黏的,滑滑的,要用凉水多冲洗几遍,口感爽脆。撒上蒜末和小米辣椒,淋点盐、生抽、香醋、白糖、香油,简单拌一拌就上桌。

夏天遇到这菜一定买,清火美肤防衰老,三两下就上桌,吃过的人可真少!

麻籽菜的其他做法:

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